Quando pensamos em produção de bebidas nos Estados Unidos, automaticamente pensamos na fábrica da Coca-Cola, em Atlanta, na rota do whisky pelo sul do país, ou nas vinícolas em Napa Valley, na Califórnia. No entanto, as cervejas artesanais de solo norte-americano também podem ser reconhecidas por sua alta qualidade e produção, desde micro produtores até grandes marcas.
De acordo com a Brewers Association, grupo comercial americano com mais de 5.400 cervejarias, os EUA possuem hoje mais de 8.300 cervejarias artesanais registradas pelos seus 50 estados, 5 territórios e a capital de Washington DC. O país consegue fornecer muitas opções, sejam cervejas mais leves como pilsen e lager, ou mais fortes como cervejas escuras.
Confira abaixo os melhores destinos para conhecer as cervejas artesanais estadunidenses:
Illinois – Chicago e Bourbonnais
Chicago é uma cidade que conta com diversas cervejarias artesanais, incluindo a mundialmente famosa Goose Island, onde é possível experimentar a bebida ou realizar um tour completo pela cervejaria. O passeio é limitado para pequenos grupos e explora a fundo o processo de produção, além de explicar e expor conhecimento dos produtores responsáveis.
Há menos de 100 km de Chicago, na cidade de Bourbonnais, se encontra a Brickstone Brewery. A cervejaria, que, no início dos anos 90 era apenas um restaurante grego, começou a produzir sua própria cerveja e, gradualmente, se desenvolveu até ter suas cervejas vencedoras de renomadas premiações internacionais, como a World Beer Cup, o Great American Beer Festival, a World Beer Championship e mais.
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Califórnia – São Francisco e San José
Localizada em São Francisco, a Anchor Brewing foi uma das primeiras cervejarias da região e está presente desde o final do século XIX. Hoje, a Anchor produz suas cervejas através de um processo único de fermentação ao ar livre. No local é possível degustar e explorar a variedade de bebidas ao pedir um “flight”, também conhecido como régua, que traz pequenas quantidades de cervejas diferentes. Caso a experiência abra o apetite de conhecimento, também é possível agendar um tour na cervejaria.
Cerca de 80 km ao sul de São Francisco, na cidade de San José, há uma maneira diferente de explorar as cervejas locais. Através da San Jose Brew Bike, uma pequena empresa local que oferece tours em uma bicicleta coletiva com 15 assentos, é possível pedalar para os principais points de cervejas artesanais da cidade. O serviço também é muito procurado para aniversários, despedidas, confraternizações de equipes e, obviamente, amantes de cerveja que procuram uma experiência diferente pela cidade.
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Havaí – Kailua-Kona e Waimea
Se praias paradisíacas, natureza, vulcões e vistas espetaculares já não eram o suficiente, agora, os amantes de cervejas têm ainda mais motivos para visitar o Havaí. Na cidade de Kailua-Kona, na maior ilha do estado, fica localizada a mundialmente famosa Kona Brewing Company, maior cervejaria artesanal do estado. O local é considerado um paraíso de degustação de cervejas e de comidas gourmet, contando com dezenas de categorias de bebidas, muitas delas com o toque tropical do Havaí, incluindo a Pipeline Porter, feita com o café da própria região de Kona.
Na mesma ilha, na região de Waimea, está a cervejaria Big Island Brewhaus, situada no ponto de maior altitude do Havaía. A produtora já ganhou prêmios nacionais 6 meses após sua inauguração, em 2011. A distribuição de cervejas próprias começou apenas em 2013 e, apesar de já ser facilmente encontrada em qualquer lugar do Havaí ou até em outros locais dos EUA, nada se compara a visita à cervejaria, que conta com mais de 15 categorias de cervejas e diversas comidas frescas com ingredientes 100% locais.
Antes de planejar sua visita aos Estados Unidos e a qualquer restaurante, cervejaria ou atração, por favor confira os protocolos de imigração, recomendações sobre o Covid-19 e horários de funcionamento dos estabelecimentos para uma viagem segura.
